Пицца на кефире

Наверное нет таких людей, которые бы не любили пиццу. По крайней мере любящих точно большинство! Пиццу готовят на всевозможном тесте, с различными начинками. В последнее время я готовлю пиццу на кефире, которая получается очень тонкой. Начинку для пиццы можно приготовить самую разнообразную. Я выпекала несколько пицц, 1 с грибами и колбасой, другую с перцем и колбасой, третью и с тем, и с другим.

В моей семье пицца — субботнее блюдо, готовлю её практически на все выходные. Советую и вам попробовать испечь такую пиццу. Количество продуктов для пиццы указываю приблизительное, так как в данном случае можно использовать совершенно разные начинки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 101 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 12 порций

• Базилик сухой 2 ч. л.
• Колбаса копчёная 400 г
• Лук репчатый 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
• Орегано сухой 2 ст. л.
• Сыр твёрдый 400 г
• Тесто для пиццы 900 г
• Томатная паста 4 ст. л.
• Шампиньоны свежие 400 г

Пошагово

1. Для приготовления пиццы нам понадобится тесто для пиццы на кефире, колбаса салями, шампиньоны (можно взять как свежие, так и маринованные), лук, твёрдый сыр, сухие травы (я люблю орегано и базилик), для смазывания теста нужно оливковое масло и томатная паста или густой соус.
2. Тесто разделить на 4 колобка. При желании можно сделать небольшие пиццы и разделить тесто на больше частей.
3. Для начинки пиццы нарезать тонко лук и шампиньоны.
4. Также нарезать колбасу.
5. Тесто выложить на пергамент, приплюснуть ладонью и руками растягивать, превращая в лепёшку.
6. Также тесто можно растянуть на противне без пергамента, просто нужно его смазать растительным маслом. Мне без пергамента даже нравится больше, при такой раскатке тесто можно растянуть в лепёшку большего размера.
7. Далее тесто смазать оливковым маслом.
8. После масла на тесто нанести томатный соус или пасту.
9. Разложить на тесте колбасу, стараясь равномерно выкладывать кусочки.
10. Далее выкладывать перец, грибы, помидоры (что есть в наличии), сверху репчатый лук. Посыпать травками.
11. Затем натереть твёрдый сыр и покрыть заготовку. Разогреть духовку. Любая пицца выпекается 10 минут при 220°С. Приятного аппетита!