Очень простой рецепт шарлотки с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 129 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Кухонный комбайнВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 129 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник, Романтический ужин, УжинИнгредиенты на 8 порцийяйца категории 4 шт.сахарный песок 200 гмука в/сорт или экстра 150 гразрыхлитель 5 гяблоки крупные 5 шт.ПошаговоВ миксере (комбайне) взбить на максимальной скорости с щепоткой соли 4 яйца до устойчивой белой пены.Добавить сахарный песок: тонкой струйкой, не переставая взбиватьУменьшить скорость до минимума и добавить муку с разрыхлителем. Консистенция теста должна быть как густая, очень густая сметана. Оставить в стороне на несколько минут для работы разрыхлителя.Подготовить яблоки: нарезать дольками и сразу опустить в ледяную воду, чтобы не потемнели или сбрызнуть лимонным соком.Включить духовку на 190-200 градусов (газовая) или 150-160 (индукционная).Разьемную форму выстилать кондитерской бумагой, промазать маслом. Дно и бока стенки присыпать мукой или крошками печенья или белой булкой, смоченной в яблочном или виноградном соке/белом вине или размельченную геркулесовую крупу и разложить яблоки. Яблоки можно разложить 3-мя способами. Первый - плотным слоем поверх крошек. Второй - смешать с тестом и вылить на крошки. Третий (мой любимый) - тесто вылить на крошки, а дольки яблоки красиво плотно разложите поверх теста, слегка утапливая.Отправить в духовку на 30-40-50 мин., в зависимости от типа духовки и плотности теста. Первые 15 мин. духовку не открывать. Верхняя часть изделия должна приобрести характерный темный оттенок и быть плотной: при надавливании - палец должен почувствовать упругость. В этом случае - готово. Духовку выключить. Оставить остывать в духовке минут на 15-20.Можно сверху готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой или корицей. Корицу можно смешать с яблочными дольками и сахаром и только потом добавить в тесто. хорошие, качественные или фермерские яйца дают изделию насыщенный желтый цвет.