Жаркое из баранины в горшочке по-шушенски

Несложный рецепт жаркого из баранины в горшочке по-шушенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 536 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 536 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• 2 ст. л. топленого масла
• морковь – 1 шт
• по 1 корню петрушки и сельдерея
• чеснок – 2 зубчика
• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа
• лист лавровый
• отварной картофель
• сметана
• лук репчатый – 1 луковица
• 300 г молодой баранины
• 0,5 стакана мясного бульона

Пошагово

1. Мясо промыть, обсушить, порубить на 6 кусков.
2. Картофель, лук, морковь, коренья и чеснок очистить. Картофель, морковь и коренья нарезать кубиками, лук – кольцами, чеснок измельчить. Обжарить в масле по отдельности картофель, лук и морковь до золотистого цвета.
3. Разогреть на сковороде 1 ст. л. масла и обжаривать в нем мясо с обеих сторон по 5–7 мин., до образования румяной корочки. Обжаренные мясо, картофель, лук, морковь положить в керамический горшок.
4. Добавить рубленые коренья петрушки и сельдерея, соль, перец, лавровый лист, влить немного бульона.
5. Поместить в духовку, разогретую до 180ºС, и готовить 30 мин. За 10 мин. до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать чесноком и мелко рубленной зеленью.
6. Подавать с салатом из свежих овощей, солеными огурцами и квашеной капустой.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.