Плов

Простой рецепт плова узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 35 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 35 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 307 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 5 порций

• мясо 1, 5 кг
• рис 800 г
• лук 200 г
• морковь 1 кг
• вода 500 мл
• соль по вкусу
• масло подсолнечное 150 г

Пошагово

1. Желательно плов готовить в казане.
2. Рис лучше брать белый круглозерновой.
3. Рис залить кипятком, добавив 1 ст.
4. ложку соли.
5. Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами.
6. Поставить казан на плиту, налить масло, добавить нарезанное крупными кубиками мясо и обжарить его до коричневого цвета.
7. Добавить лук, обжарить, добавить морковь, слегка обжарить.
8. Рис промыть холодной водой.
9. Добавить в казан воду и довести до кипения.
10. Выложить рис (вода должна покрывать рис на 2 см), накрыть крышкой, а сверху - полотенцем.
11. Через 15 минут казан перевернуть и подождать еще 15 минут.
12. Затем возвратить казан в исходную позицию, открыть крышку и собрать плов горкой.
13. Если плов не готов - в середине горки сделать дырку и долить в нее воды, оставить на 10 мин.