Торт Снежный ком

Оригинальность и потрясающая нежность в каждом кусочке!

Мне очень нравиться торты со сметанным кремом, впрочем, и моим родным тоже. Рецептов существует много, но с этим справиться даже ребенок. Главное иметь под рукой миксер.

Торт напоминает Графские развалины. Кусочки бисквита обмакивают в крем и формируют в ком. После того, как кусочки пропитаются кремом, получается потрясающе нежный бисквит.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 291 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для бисквита:
• Сгущённое молоко 0.5 банк.
• Куриные яйца 2 шт.
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 100 гр
• Крахмал 1 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 10 гр
• Крем:
• Сгущённое молоко 0.5 банк.
• Сметана 400 гр
• Лимоны 0.5 шт.

Пошагово

1. Продукты для приготовления торта
2. Масло растопить и остудить до комнатной температуры
3. Отделить белки от желтков
4. Белки будем взбивать с сахаром до получения пышной массы
5. Затем, не прекращая взбивать вводим продукты в следующей последовательности: сгущеное молоко (1/1, банки), крахмал, разрыхлитель для теста, мука, распущенное масло.
6. В последнюю очередь вбиваем желтки.
7. Готовое тесто разделить на 2 половины
8. Половину теста выложить в форму и испечь корж в духовке при температуре 200 градусов в течении 30-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
9. Испечь 2 коржа. Коржи остудить.
10. Пока коржи остывают готовим крем. Полловину лимона натереть на терке.
11. Сметану, 1/1, банки сгущенного молока и натертый лимон объеденить в миске.
12. Взбить миксером.
13. Один из остывших коржей разделить пополам. Из половинки формируем дно торта.
14. Оставшися бисквит порезать на квадратики.
15. Дно торта промазываем кремом. Затем поступаем следующим образом:: Каждый кусочек обмакиваем в крем и укладываем горкой.
16. Готовый торт покрыть остатками крема. В принципе торт готов. Можно его посыпать тертым шоколадом. Мне нравиться сочетание ягод и сметанного крема. Поэтому, буду посыпать ягодами.
17. Так как зима не сезон свежих ягод, Размораживаем то что есть в морозилке. Перед тем как украсить торт ягоды необходимо промакнуть на бумажной салфетке, что бы убрать лишнюю жидкость.
18. Готовый торт подержать в холодильнике часа три. Когда он пропитается, можно подавать к чаю.