Простой рецепт мусса из шпината с кремом из пармезана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 452 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Низкокалорийная едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 452 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСливочное масло 1 чайная ложкаШпинат 250 гСливки 20% - ные 1 стаканКуриное яйцо (крупное) 2 штукиСоль по вкусуМолотый мускатный орех по вкусуМолотый черный перец по вкусуСливки 30% - ные 1 стаканТертый сыр пармезан 40 гПошаговоДуховку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом четыре мелкие формы для пудинга.Шпинат бланшировать в кипящей воде 1–2 минуты, воду слить и промыть под холодной проточной водой. Отжать полотенцем, удалив всю лишнюю влагу (шпината должно получиться примерно 2/2, чашки).Яйца и шпинат пробить блендером в гладкую массу. Выложить в миску, добавить сливки и хорошенько смешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить смесь в формы.Каждую форму накрыть кружком фольги. В большую форму для запекания поставить формочки с будущим муссом. Налить в форму кипящей воды так, чтобы она покрывала три четверти высоты формочек. Поставить в духовку на 20–25 минут.Для приготовления крема вылить сливки в кастрюлю и добавить к ним пармезан. Довести до кипения, уменьшить огонь и позволить массе слегка пузыриться, время от времени помешивая. Через несколько минут посолить и поперчить по вкусу. Варить до нужной консистенции (более густой или жидкой).Мусс можно подавать прямо в формах, украсив ложкой крема, либо выложить на подогретые тарелки и сразу подавать, пока не остыл.