Пирог с картофелем и ветчиной

Непростой рецепт пирога с картофелем и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 297 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 297 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• сливочное масло для смазывания противня – 1 ст. л.
• Для начинки:
• ветчина – 150 г
• соль, перец
• картофель – 800 г
• щепотка тертого мускатного ореха
• российский сыр – 200 г
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
• сыр Чеддер – 100 г
• сливочное масло – 2 ст. л.
• Для теста:
• мука – 1,5 стакана
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сливочное масло – 2 ст. л.
• кефир – 100 мл

Пошагово

1. Приготовить тесто. В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить размягченное сливочное масло и кефир. Перемешать и выложить на присыпанную мукой поверхность. Вымесить гладкое, эластичное тесто, вернуть его в миску, накрыть и отставить.
2. Приготовить начинку. Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, 25 мин. Дать остыть, затем очистить от кожуры и размять со сливочным маслом в пюре. Приправить солью, черным перцем и мускатным орехом.
3. Российский сыр натереть на крупной терке, добавить к картофелю и тщательно перемешать.
4. Ветчину, сыр чеддер и яйца нарезать мелкими кубиками. Сложить в миску и аккуратно перемешать.
5. Раскатать тесто в пласт размером немного больше противня. Смазать противень маслом и выложить на него тесто.
6. Разогреть духовку до 190°С. Сверху равномерно распределить начинку из картофельного пюре, разровнять и посыпать смесью из ветчины, сыра и яиц. Концы пласта чуть вытянуть и сформовать из них высокий бортик. Выпекать 40 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.