Шоколадные блины с творогом и красной смородиной

Шоколадными блинчиками с начинкой из творога и красной смородины можно угостить не только взрослых, дети будут в восторге от хрустящих блинчиков со сладкой начинкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 145 килокалорий
• Повод: На завтрак, Для детей, К чаю, На Масленицу

Ингредиенты на 5 порций

• мука пшеничная — 300 г
• сыворотка — 400 мл
• яйца (домашние, крупные) — 3 шт
• соль — 0,5 ч. л.
• сахар — 3 ст. л.
• растительное масло — 3 ст. л.
• сода пищевая (или разрыхлитель) — 0,5 ч. л.
• какао - порошок — 4 ст. л.
• Начинка
• яйцо — 1 шт
• красная смородина (замороженная или свежая) — 150 г
• сахар — 3 ст. л.
• творог — 300 г
• сливочное масло (для промазывания блинчиков)

Пошагово

1. Яйца взбиваем с сахаром, солью и пищевой содой.
2. Затем добавляем муку, смешанную с какао - порошком, в результате у вас должно получиться густое тягучее тесто, в которое вливаем теплую сыворотку (небольшими порциями).
3. Затем, влив всю сыворотку, тщательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков, затем добавляем растительное масло.
4. Даем тесту постоять минут 30-45.Затем разогреваем сковороду и слегка смазываем растительным маслом (только один раз), выпекаем блины из полученного теста.
5. Блины получаться тонкими и хрустящими.
6. Испеченные блины промазываем растопленным сливочным маслом. Теперь нужно приготовить начинку.
7. Для этого творог протираем через сито, можно и не протирать (я люблю, когда встречаются комочки творога).
8. Затем добавляем яйцо, сахар, все перемешиваем.
9. После добавляем ягоды красной смородины и аккуратно перемешиваем, чтобы не размять ягоды. На каждый блин выкладываем по столовой ложке с горкой начинки и аккуратно заворачиваем или в конвертик или в трубочку. Приятного аппетита!