Пирожное «Картошка»

С детства меня приучили бережно относиться к хлебу. Рука не поднимется выбросить сухой хлеб. Сейчас, конечно, и выпечка иногда не соответствует нормам, и хлеб, особенно батоны, засыхают очень быстро. Из сухого батона можно сделать гренки, истолочь его на сухари для котлет, добавить в фарш. А можно приготовить пирожные.

Те самые, давно забытые, под странным названием «Картошка». Есть много разных рецептов приготовления этих пирожных, мы будем готовить их из абсолютно засушенных белых батонов. Добавки к тесту могут вами варьироваться от предпочтений. Наше пирожное напоминает молодую картошку, и, соответственно, оно будет круглой формы. Пирожное это — лёгкое, не жирное, приятное на вкус. Приготовить его можно очень быстро.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 67 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Батон 300 г
• Какао порошок 3 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Миндаль 50 г
• Молоко 200 мл
• Орехи грецкие 50 г
• Сахар 1 ст.
• Сахар ванильный 4 г

Пошагово

1. Чтобы приготовить пирожные «Картошка» необходимо взять: хорошо сухие батоны, молоко, сахар, сливочное масло, какао, грецкие и миндальные орехи.
2. Растолочь батон в мелкую крошку в блендере.
3. Поджарить и измельчить орехи.
4. Соединить сухую смесь сухарей и орехов. Перемешать.
5. Сахар и ванилин растворить в молоке. Вскипятить молоко с сахаром. Остудить.
6. Какао, сухари, орехи, мягкое сливочное масло и тёплое молоко с сахаром соединить. Хорошо перемешать.
7. Сформовать шарики из теста. Обвалять их в сухарях.
8. Поставить в морозилку на 15 минут. Вынуть и снова обвалять пирожные в какао (по вкусу в сахарной пудре, в кокосовой стружке, в колотых орешках, в шоколадной крошке). Подавать охлаждёнными на десерт.