Свиной рулет с телячьей колбасой

Национальная кухня:
  1. Годымчук А

    By:Годымчук Аin: 19 дек 2016
    Годымчук Анна

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    44

    Простой рецепт свиного рулета с телячьей колбасой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 692 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 692 килокалорий

    Свиной рулет с телячьей колбасой

    Ингредиенты на 8 порций

    • розмарин – 2 веточки
    • вино белое сухое – 1 стакан
    • 2 ч. л. горошин черного перца
    • масло сливочное – 5 ст. л.
    • 3 белых сухих гриба
    • чеснок – 5 зубчиков
    • 3 ч. л. соли
    • 1,5–2 кг бескостной свинины
    • 250 г телячьей колбасы

    Пошагово

    1. Свинину вымыть, обсушить и разрезать по спирали в плоский кусок. Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить молоточком до толщины 0,7 см.
    2. Колбасу нарезать очень тонкими кружками. Чеснок очистить и измельчить с горошинами черного перца.
    3. Перетереть чеснок и перец с солью и 2 ст. л. сливочного масла до образования однородной массы.
    4. Сухие грибы раскрошить и растереть с оставшимся сливочным маслом.
    5. Снять со свинины пленку. Обмазать внутреннюю часть свинины 1 ст. л. грибного масла. Положить половину кусочков колбасы, промазать еще 1 ст. л. масла.
    6. Положить оставшуюся колбасу. Обмазать оставшимся маслом и свернуть свинину в рулет. Обмазать рулет со всех сторон маслом с чесноком и перцем. Обвязать бечевкой.
    7. Разогреть духовку до 220°С. Поместить рулет в форму. Влить вино. Сверху положить розмарин. Закрыть крышкой, поставить в духовку и запекать 1 час. За 15 мин. до готовности снять крышку, чтобы мясо подрумянилось. Готовый рулет вынуть из формы, аккуратно снять бечевку. Нарезать мясо кусками по 1 см толщиной. Полить выделившимся при запекании соком.
     

    kxeietaz, pardonova85 и ksyukhaz нравится это.

  2. Кольцо В

    By:Кольцо Вin: 29 мар 2017
    Кольцо Виктория

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    37
    Свиной рулет с телячьей колбасой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    z_evgeniya нравится это.
  3. g_arina

    By:g_arinain: 11 апр 2017
    Гуренко

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    79
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Nxakzsfx и ЛидаК нравится это.
  4. bunakova85

    By:bunakova85in: 19 сен 2017
    Анна

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    42
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Zjwppauae и varichenko87 нравится это.
  5. Seemoibxk

    By:Seemoibxkin: 3 дек 2017
    Мосиенкова Тома

    Регистрация:
    15 мар 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    18
    я слабо разбираюсь в свином рулете с телячьей колбасой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  6. s_zina

    By:s_zinain: 20 фев 2018
    Соляник

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    18
    Годымчук А, отличный рецепт свиного рулета с телячьей колбасой, все ингредиенты любимые.
     
Top