Лепешки из проса с луком и зеленью

Простой рецепт лепешек из проса с луком и зеленью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 314 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 314 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 6 розовых луковиц шалота
• 200 г проса
• яйца – 2 шт
• 1 пучок зелени петрушки
• 0,5 пучка лука - резанца
• оливковое масло – 3 ст. л.

Пошагово

1. Просо сварить на медленном огне в слегка подсоленной воде, в 2 раза превышающей по объему крупу. Крупно порубить лук - резанец и петрушку. Почистить и нарезать тонкими кольцами 5 луковиц. Обжарить их в ложке оливкового масла до прозрачности. Посолить, поперчить и отставить.
2. Взбить яйца с зеленью и луком. Добавить просо. Приправить. Положить в разогретую сковороду с оливковым маслом металлические сервировочные кольца и внутрь влить смесь. Поджарить 3 минуты. Так приготовить 8 лепешек. Подать с салатом и оставшимся луком.