Вареный сахар

Национальная кухня:
  1. u_maya

    By:u_mayain: 10 дек 2016
    Усачева Мая

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    54

    Этот рецепт расскажет о том, как приготовить варёный сахар. Это простые конфеты, знакомые многим с детства. В рецепте конфетки дополнены семечками для обогащения вкуса и текстуры.

    По желанию в сахар на первом этапе можно добавить одну столовую ложку какао порошка. Тогда конфеты приобретут более тёмный цвет и тонкий привкус шоколада. Вместо семечек для наполнителя можно использовать изюм или орешки. Но, кроме того, конфеты без какого-либо наполнителя тоже получаются очень вкусными.

    Количество порций: 20

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Десерты, Конфеты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 326 килокалорий
    • Повод: Для детей

    Вареный сахар

    Ингредиенты на 20 порций

    • Сахар - песок — 500 Грамм
    • Сметана — 200 Грамм
    • Масло сливочное — 50 Грамм
    • Семена подсолнуха — По вкусу (или тыквенные)

    Пошагово

    1. В кастрюлю выложите сметану и засыпьте сахар. Поставьте на медленный огонь и начинайте нагревать, периодически помешивая. Через несколько минут всыпьте туда семечки.
    2. Когда масса закипит, уменьшите огонь до минимума и варите сахар около 30 минут. Не забывайте хорошо вымешивать массу, поднимая её со дна. Карамель должна стать густой и коричневой. По истечении 30 минут сразу снимите кастрюлю с плиты и вмешайте в массу сливочное масло.
    3. Теперь нужно подготовить форму для конфет. Это могут быть маленькие формочки или одна большая. Но в любом случае форма смазывается растительным маслом. Когда масса слегка остынет, залейте её в форму.
    4. Сахар застывает очень быстро. Но если у вас большая форма и сахар в ней уложен толстым слоем, то её лучше поставить в холодильник. Через полчаса сахар можно достать из формы и нарезать на произвольные кусочки.
     

    asrjjqyl, arsenyeva89, Н_Шурова и 3 другим нравится это.

  2. Zoothoojm

    By:Zoothoojmin: 13 дек 2016
    Лукьянченко Тоня

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    30
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    sh_lyuba, АннаА, anyaa и ещё 1-му нравится это.
  3. kuksenkova92

    By:kuksenkova92in: 12 фев 2017
    Куксенкова Софья

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    27
    какая вкусняшка!
     
    beeoo, КатаринаН, Epodooo и ещё 1-му нравится это.
  4. Moiertv

    By:Moiertvin: 19 сен 2017
    Бубёнова Алла

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    25
    как вкусно! Я полюбила вареный сахар с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  5. Ouezzaioa

    By:Ouezzaioain: 16 сен 2018
    Лискова Лиза

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    33
    @u_maya, аппетитно - чудо!
     
Top