Свиная котлета на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале - очень вкусное, ароматное мясо. Специи очень гармонируют друг с другом, мясо нежное, сочное, с ароматом легкого копчения. Подайте это блюдо со свежей мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона. Поливайте мясо лимонным соком и наслаждайтесь! Солим только уже готовое мясо! Дощечку обязательно замочите заранее, хотя бы за 3-4 часа.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПовод: На природу, На обед, На праздникИнгредиенты на 3 порциисвиные котлеты на кости — 2 шткунжут — 2 ст. л.паприка хлопьями — 2 ст. л.черный молотый перец (по вкусу)соль, петрушка, лимон (по вкусу)липовая цельная доскаПошаговоДоску нужно сначала замочить в воде. Лучше на ночь, если нет такой возможности, хотя бы часа на 3-4. Затем кладем ее на решетку на мангал на стабильные угли (высота примерно 10 см), опаливаем с 1 стороны.Через 3-4 минуты переворачиваем доску. Свинину боковыми сторонами обмакиваем в смеси кунжута, паприки и черного молотого перца, кладем на доску. Следим, чтобы снизу доска тлела, но не горела!В процессе приготовления мясо придется 1 раз перевернуть, примерно минут через 12.Готовое мясо выглядит вот так. солим его.Подаем с лимоном и петрушкой.Приятного аппетита!
Я тоже обожаю свиную котлету на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале но сама делала только один раз.
кстати, когда я первый раз попробовала свиную котлету на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале, подумала:
сегодня первый раз готовила свиную котлету на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.