Жюльены из стерляди под крышечкой из теста

Национальная кухня:
  1. Анюша_Б

    By:Анюша_Бin: 29 ноя 2016
    Бережная Анюша

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    57

    Простой рецепт жюльенов из стерляди под крышечкой из теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 207 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 207 килокалорий

    Жюльены из стерляди под крышечкой из теста

    Ингредиенты на 4 порции

    • 1 стерлядь весом примерно 1 кг
    • 250 г готового слоеного теста
    • 4 средние луковицы
    • 1 л нежирных сливок
    • 1 яйцо
    • 2 ст. л. растительного масла
    • соль, черный перец

    Пошагово

    1. Лук тонко нарежьте и обжарьте в разогретом масле на небольшом огне до золотистого цвета, 20 мин. Влейте сливки, доведите до кипения и готовьте еще 20 мин. Посолите, поперчите по вкусу, слегка остудите.
    2. Рыбу разделайте на филе и нарежьте небольшими кусочками.
    3. Разложите рыбу в кокотницы или порционные формочки, влейте получившийся соус, перемешайте.
    4. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте из него кружки диаметром чуть больше диаметра кокотниц. Смажьте края кружков взболтанным яйцом, накройте кокотницы и прижмите края теста к краям посуды.
    5. Смажьте верх оставшимся яйцом и поставьте в разогретую до 200°С духовку до золотистого цвета, на 20–30 мин.
    6. Совет гастронома
    7. Если у вас дома есть маленькие горшочки, можете запечь жюльены в них (хотя количество ингредиентов все равно придется увеличить). В этом случае закрывайте горшочки не слоеным, а сдобным дрожжевым тестом и пеките чуть дольше.

    Среди ваших друзей и знакомых наверняка есть такие, для кого застолье – не застолье, если между холодными закусками и основным блюдом не подают жюльены. Вот и удивите их жюльеном из рыбы, причем весьма благородной.

     

    Euetooe, Oqpoiruli и РозаБ нравится это.

  2. Ladeyohv

    By:Ladeyohvin: 30 ноя 2016
    Тесленко Янка

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    67
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    l_lyudmila, ioehobikn, Uuoopqujx и 3 другим нравится это.
  3. София_С

    By:София_Сin: 30 ноя 2016
    Стовба София

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    56
    Вот это да! Какой красивый рецептик жюльенов из стерляди под крышечкой из теста! А вкусный и простой!
     
    Ehttjethn, Iacqryaoe, Torpaua и ещё 1-му нравится это.
  4. khanzhina91

    By:khanzhina91in: 3 дек 2016
    Ханжина Катя

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    56
    @Анюша_Б,:) очень аппетитное фото жюльенов из стерляди под крышечкой из теста
     
    Александра_К и Довгаль У нравится это.
  5. e_liza

    By:e_lizain: 4 дек 2016
    Ермолова Лиза

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    39
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    s_raya и Кораблёва О нравится это.
  6. k_alisa

    By:k_alisain: 8 дек 2016
    Корицкая Алиса

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    37
    @Анюша_Б, спасибо за рецепт! Очень люблю жюльены из стерляди под крышечкой из теста!
     
    dimina97 нравится это.
  7. Элона_Ш

    By:Элона_Шin: 13 янв 2017
    Шаврова Элона

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    35
    рецепт весьма кстати!
     
  8. Eloafuah

    By:Eloafuahin: 17 дек 2017
    Стрюкова Татьяна

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    32
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Дудченко А и Tvdoile нравится это.
  9. ЛюдочкаЯ

    By:ЛюдочкаЯin: 23 янв 2018
    Ярош

    Регистрация:
    15 ноя 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    10
    хороший рецепт. Спасибо
     
  10. Uaioqgi

    By:Uaioqgiin: 1 мар 2018
    Ахмерова Алена

    Регистрация:
    6 янв 2018
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    8
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт жюльенов из стерляди под крышечкой из теста станет любимкой
    хочу хочу
     
    М_Мешкова нравится это.
  11. xvciwuos

    By:xvciwuosin: 19 апр 2018
    New Member

    Регистрация:
    25 дек 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    8
    жюльены из стерляди под крышечкой из теста прелесть, спасибо за рецепт
     
Top