Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки — одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются! Я добавила в блинчики немного куркумы для усиления цвета, и они получились ярко-желтыми, солнечными. Этот рецепт подойдет не только для сладких блинчиков, но и для соленых. Они идеальны для фарширования. Удачи!Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 240 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 4 порцииМука пшеничная высшего сорта — 300 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСахар — 25 ГраммМасло растительное — 25 ГраммМолоко — 500-600 МиллилитровДрожжи свежие — 15 ГраммСоль — 1 ЩепоткаВанильный сахар — 1 Штука (пакетик)Куркума — 0,5 Чайных ложкиПошаговоПодготовьте все необходимые продукты для блинов. Молоко подогрейте до температуры 40 градусов, не более, чтобы не погибли дрожжи.В молоко положите дрожжи, соль и сахар. Растворите все.Добавьте яйцо, муку, ванильный сахар, масло растительное, куркуму и все миксером взбейте до однородного состояния. Накройте тесто для блинов салфеткой, затем уберите в тепло на 2-3 часа.Где - то уже через 20-30 минут начнет образовываться шапочка, это отлично — дрожжи работают. Периодически осаживайте ее.Перемешайте тесто, оно очень воздушное, пузырится. Если нужно, разведите его немного теплым молоком. По консистенции оно не должно быть слишком густым, но и не должно быть очень жидким.Разогрейте антипригарную сковородку, смажьте её капелькой масла только в первый раз. Приступайте к жарке блинов.Жарьте с двух сторон до красивого золотого цвета. Приятного аппетита!