На пасхальном столе возле куличей, творожных пасок, мясной нарезки, яиц и сливочного масла, в некоторых семьях у нас можно встретить пасхальную грудку, сделанную из яиц и молока. Блюдо это готовится специально на пасхальный стол и готовится оно за 1 день до праздника, так как должно хорошо выстояться под прессом.Подаётся грудка нарезанной ломтиками, с соусом из хрена. Чаще всего такая грудка готовится из 20 домашних яиц — чтобы хватило всем желающим на несколько дней. У меня представлен результат, который получился из половины порции — 10 яиц. Яйца для приготовления такой грудки лучше всего взять домашние — результат вас порадует не только вкусом, но и отличным ярким цветом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 242 килокалорийПовод: Пикник, перекус, завтракИнгредиенты на 10 порцийЛук зелёный 0.5 пучокМолоко 1 лПерец чёрный молотый 0.5 ч. л.Петрушка свежая 0.5 пучокСоль 1 ст. л.Яйца куриные 10 шт.ПошаговоДля работы нам понадобится молоко, яйца, петрушка, зелёный лук, соль, перец чёрный молотый.В кастрюле соединить молоко и яйца.Взбить слегка до образования однородной массы (можно воспользоваться блендером). Добавить соль и перец.Добавить промытую и нарезанную мелкими кусочками зелень.На небольшом огне довести смесь до кипения, помешивая. Готовить до того момента, пока смесь не загустеет и не начнёт отделяться сыворотка.Поместить смесь в друшлаг, выложенный марлей.Отжать от влаги. Сформировать грудку. Закрутить марлю, зафиксировав концы.На грудку выложить блюдце, а сверху — груз (банку с водой или крупой). Выдержать в холодильнике 1 сутки, прямо в друшлаге и с кастрюлей.Развернуть марлю. Пасхальная грудка готова.
Рецепт пасхальной грудки из яиц и молока понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо