Хала

Хала - это традиционный еврейский праздничный хлеб. Вкусная дрожжевая сдоба отлично подходит не только для праздников, но и в качестве легкого перекуса с молоком или с джемом на десерт к чаю.

В тесто для халы можно добавить изюм, а перед выпечкой в духовке халу можно посыпать кунжутным семенем, семечками или маком. Особенно вкусно кушать халу с маслом. Кстати, хала - отличный подарок при походе в гости.

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 26 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 500 Грамм
• Сахар — 40 Грамм
• Мед — 1 Ст. ложка
• Яйцо — 2 Штуки
• Дрожжи сухие — 15 Грамм
• Масло сливочное — 25 Грамм
• Соль — 2 Чайных ложки

Пошагово

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар, дрожжи, мед, масло, воду, вбейте одно яйцо.
2. Сначала перемешайте деревянной ложкой.
3. Продолжайте месить тесто руками.
4. Когда тесто сменит текстуру, станет пышным и нежным, выложите его в миску.
5. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа. Оно должно вырасти в объеме в два раза.
6. По истечению указанного времени, выпустите из теста воздух, просто нажав на него.
7. Снимите тесто со стенок миски, «собрав» его в центре.
8. Присыпьте рабочую поверхность мукой.
9. Выложите тесто на муку, сформировав из него большую колбаску.
10. Пусть тесто «отдохнет» минут 5-6, а затем разрежьте его ножом на 6 равных частей.
11. Каждый кусочек теста раскатайте в длинную колбаску.
12. «Колбаски» выложите в ряд.
13. Три полоски скрепите и заплетите в косичку. Конец также закрепите.
14. Получится две косы.
15. Противень застелите пергаментом и выложите халы.
16. Прикройте халы и оставьте их на полчаса. За это время они увеличатся в размере в два раза.
17. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Халу смажьте взбитым яйцом и, по желанию, присыпьте кунжутом или маком.
18. Выпекайте халу в течение 20-30 минут.
19. Пышная и золотистая хала готова. Приятного аппетита!