Торт «Малиновый рай»

Изумительно нежный десерт порадует Ваших близких!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 189 килокалорий
• Повод: Для детей, На день рождения, К чаю

Ингредиенты на 4 порции

• желатин — 30 г
• молоко — 200 мл
• творог (обезжиренный) — 500 г
• сметана (10%) — 250 г
• сахар — 200 г
• чёрная смородина
• банан
• коржи бисквитные

Пошагово

1. Ингредиенты для Бланманже: это расчёт на целый торт, на прослойку уменьшаем пропорции: желатин 30 гр молоко 200 мл творог обезжиренный 500 гр сметана 10% 250 гр сахар 200 гр чёрная смородина, банан. Способ приготовления: желатин заливаем молоком и убираем в сторону на 1 час. Творог обезжиренный, сметану и сахар с помощью миксера превращаем в однородную массу. Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть, смешиваем с творожной массой. Добавляем ягоды, порезанный кусочками банан, заливаем в любую емкость (у меня силиконовая форма или любую ёмкость застелив плёнкой) и убираем в холодильник на 4-5 часов. Далее достаём наш бланманже и украшаем на свой вкус!
2. Ингредиенты для торта: коржи бисквитные 2 вида(шокол., простой) чёрная смородина протёртая с сахаром свежая малина, красная смородина трубочки хрустящие(у меня с ванилью) желатин сах. пудра
3. Способ приготовления: Бланманже прослойку заготавливаем заранее, чтоб дать ей застыть. Первый слой шоколадного бисквита пропитываем чёрной смородиной протёртой с сахаром. Второй слой белого бисквита пропитываем сладкой медовой водичкой(слегка). Третий слой бланманже. Четвёртый слой шоколадный бисквит, пропитываем чёрной смородиной протёртой с сахаром.
4. Пятый слой покрываем свежей малиной, сверху покрыть с помощью кисточки разведённым желатином.
5. По кругу украшен торт трубочками, что придало десерту форму корзинки, а если вы подберёте ленточку которой обвяжете торт по кругу и тарелку в цвет то Ваш торт превратится в шляпку!)