Лепешки с зеленью

Простой рецепт лепешек с зеленью молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 227 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• кефир 100 мл
• вода газированная 50 мл
• масло сливочное 50 мл
• соль 1 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• мука 200 г
• укроп 20 г
• петрушка 20 г
• масло оливковое 3 ст. л.

Пошагово

1. В миске соединить кефир (комнатной температуры), газированную воду, растопленное сливочное масло, соль и сахар.
2. Хорошо перемешать.
3. Частями просеять муку.
4. Замесить тесто, переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин.
5. Тем временем укроп и петрушку промыть, порезать и поместить в блендер.
6. Добавить 2 ст.
7. л.
8. оливкового масла, по желанию — чеснок.
9. Измельчить.
10. Через 20 минут тесто разрезать на 7 частей.
11. Каждую часть максимально тонко раскатать.
12. Смазать зеленым маслом.
13. Свернуть рулетиком.
14. Затем улиткой.
15. Аккуратно прижать рукой или слегка раскатать скалкой.
16. Ничего страшного, если тесто немного порвется.
17. Обжарить лепешки с обеих сторон на сковороде, смазанной оливковым маслом (1 ст.
18. л.
19. ) до золотистости.
20. Накрыть сковороду крышкой и оставить там лепешки на 10-15 минут.
21. Корочка у лепешек получается слегка хрустящая за счет газированной воды.
22. А внутри они мягкие и нежные.
23. Такие лепешки удобно взять с собой на работу или на природу, для лёгкого перекуса.
24. Лепешки в разломе.
25. Приятного аппетита!!!