Вегетарианский холодец

Национальная кухня:
  1. ЛидаШ

    By:ЛидаШin: 8 дек 2016
    Шиханова Лида

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    46

    Очень легкий, но питательный холодец для тех, кто отказался от мяса. Смотрим и запоминаем рецепт вегетарианского холодца уже сейчас!

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Холодец
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч 20 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 167 килокалорий
    • Повод: На обед

    Вегетарианский холодец

    Ингредиенты на 3 порции

    • Морковь — 2 Штуки
    • Петрушка — 2 Штуки
    • Корень сельдерея — 0,5 Штуки
    • Брокколи, стручковая фасоль или кукуруза — - По вкусу
    • Перец душистый — 5-6 Штук
    • Яйца — 2 Штуки (можно не добавлять)
    • Лавровый лист — 2 Штуки
    • Специи — По вкусу

    Пошагово

    1. Что такое холодец, подумаете вы? На самом деле такое блюдо очень даже вкусное получается. Особенно, если вы не только вегетарианец, но просто следите за фигурой, или поститесь. К тому же на Новый Год такая закуска очень подойдет, опять - таки - если вы соблюдаете пост. Для приготовления вегетарианского холодца нам понадобятся сугубо овощи. Так как бульон будет вообще без жира, понадобится еще желатин, чтобы все затвердело. По сути, мы готовим желе с овощами. Итак, читаем рецепт.
    2. Овощи промойте, порежьте крупно. Отправляем в кастрюлю с водой морковь и корень сельдерея вариться. Варим минут 45. Овощи должны стать мягкими. В конце можете еще бросить зелень петрушки, брокколи или стручковую фасоль, они варятся минут 7-9.
    3. Затем достаем овощи из бульона. Бульон можно процедить, а можно и нет - он не будет таким мутным как мясной. Овощи измельчаем, они же будут начинкой.
    4. Теперь возьмите немного бульона (полстакана), остудите и добавьте желатин. Кстати, можно добавлять агар - агар вместо желатина. Тщательно перемешайте и влейте в оставшийся бульон. Комком быть не должно.
    5. Если собираетесь использовать, яйца отварите, почистите, порежьте дольками или кружочками. Выкладываем на дно формочек. Добавляем овощи. Заливаем бульоном и даем остыть. Потом отправляем в холодильник до застывания.
    6. Наш вегетарианский холодец готов! Подавать его можно уже без формочек, украсьте зеленью, также хрен перетертый можете подать или бальзамический уксус. Прекрасная закуска получилась.
    7. Приятного аппетита!
     

    Aiaciioun, p_yaroslavna и Wxopnee нравится это.

  2. СоняН

    By:СоняНin: 14 дек 2016
    Нагимова Соня

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    38
    @ЛидаШ, рецепт вегетарианского холодца ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    АринаО нравится это.
  3. tonyap

    By:tonyapin: 22 дек 2016
    Половинко

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    41
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик вегетарианского холодца
     
    rvgfo нравится это.
  4. sh_dariya

    By:sh_dariyain: 22 дек 2016
    Шевелева Дария

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    38
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Osfeawz, iobombu и Aihiaeuee нравится это.
  5. Ануля_Ш

    By:Ануля_Шin: 15 янв 2017
    Шпрингер

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    59
    Вегетарианский холодец для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    xebzrdl, eeevu, Лена_М и ещё 1-му нравится это.
  6. Пушина Л

    By:Пушина Лin: 26 мар 2017
    Пушина Лера

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    20
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Sxeteee нравится это.
  7. yuzva89

    By:yuzva89in: 1 июл 2017
    Юзва Ольга

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    32
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Husmbino нравится это.
  8. К_Мандрика

    By:К_Мандрикаin: 17 сен 2017
    Мандрика Кира

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    26
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    bkteij нравится это.
  9. s_zina

    By:s_zinain: 2 ноя 2017
    Соляник

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    18
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Geluife и aadolza нравится это.
  10. Iyrotof

    By:Iyrotofin: 10 дек 2017
    Суслина Саша

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    40
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Eapxibe и Мосейчук З нравится это.
  11. Pflozve

    By:Pflozvein: 13 мар 2018
    Таня С

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    26
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Ohiuotilo нравится это.
  12. Fuaqayo

    By:Fuaqayoin: 25 июн 2018
    Манина Лера

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    26
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вегетарианского холодца.
    ЛидаШ, спасибо!!!
     
Top