Чизкейк обычно делается со сливочным сыром, я добавляю в ванильный чизкейк сыры Рикотта и Филадельфия. А для ванильного вкуса использую целый стручок ванили. Попробуйте. Ванильный чизкейк очень нежный и вкусный. Вам понравится его особенный ванильный вкус. Подавайте его с горячим чаем, кофе. Моя подруга готовит его к девичьим посиделкам, он неплохо идёт с кремовым ликёром. Также ванильный чизкейк очень нравится детям. Его особенный сырный крем, из двух видов сыра, тает во рту! Наслаждайтесь чаепитием и расскажите рецепт ванильного чизкейка вашим друзьям.Количество порций: 5-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ЧизкейкСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 228 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 5 порцийМука — 100-150 ГраммМолотая корица — 1 ЩепоткаМолотый мускатный орех — 1 ЩепоткаСахар — 200-250 ГраммСливочное масло — 80-100 ГраммВанилин — 0,5 Чайных ложкиЛесные орехи — 50 ГраммАбрикосовый джем — 80-100 МиллилитровСтручок ванили — 1 ШтукаСыр Филадельфия — 250 ГраммСыр Рикотта — 500 ГраммЛимонный сок — 2 Ст. ложкиЯйца — 2 ШтукиПошаговоОбжарьте лесные орехи. Измельчите их. Растопите сливочное масло. Смешайте в чашке муку, ванилин, 50-80 грамм сахара, растопленное сливочное масло и измельчённые орехи. Замесите тесто.Вылейте тесто в форму для выпекания, покрытую пекарской бумагой. Выпекайте основу для чизкейка 30 минут при температуре 180 градусов.Через 20 минут после выпекания, достаньте основу, залейте её абрикосовым джемом и поставьте обратно в духовку ещё на 10 минут. Уменьшите огонь до 150 градусов.Разрежьте стручок ванили вдоль, достаньте бобы и измельчите их.Смешайтй сыры Рикотту Филадельфия, лимонный сок и 70 грамм сахара.Затем взбейте яйца с оставшимся сахаром.Перемешайте взбитые с сахаром яйца со смешанными сырами.Таким образом у нас получился крем, который мы выкладываем сверху запечённой основы.Поставьте ваш ванильный чизкейк в холодильник на 3 часа. В лучшем случае, на ночь. После подавайте к чаю и к кофе. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила ванильный чизкейк. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.