Нежный и бархатистый суп-пюре из курицы придется по вкусу всем без исключения: и взрослым, и детям. Легкий и вкусный суп готовится очень просто и результат будет великолепным у любой хозяйки. Суп-пюре готовится чуточку дольше обычного куриного супа. Зато какой богатый, бархатный и насыщенный вкус получается в итоге. Не верите? Предлагаю вам посмотреть, как приготовить суп-пюре из курицы по этому рецепту. Ничего сложного, процесс легкий, ингредиенты вполне доступны. А результат вас приятно удивит.Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 222 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииКуриная грудка — 1/1, ШтукиМорковь — 1 Штука (небольшая)Сельдерей корневой — 1/1, ШтукиЛук репчатый — 1/1, ШтукиЧеснок — 1 ЗубчикМука пшеничная — 1 Ст. ложкаМолоко или сливки — 100 МиллилитровПошаговоОчистим и помоем овощи.Выкладываем куриную грудку с овощами в кастрюлю, заливаем примерно 1 литром воды и ставим на огонь.Варим минут 45-50.Вынимаем куриное мясо и овощи из бульона. Если грудка с косточкой, отделяем мясо от костей. И все вместе измельчаем блендером в кашицу.Подсушиваем - обжариваем муку до чуть кремового цвета на сковороде без добавления масла.Добавляем к муке немного куриного бульона, размешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и добавляем молоко или сливки. Опять доводим до кипения.И получившуюся смесь выливаем частями в массу из мяса и овощей. Доводим до нужной консистенции, добавляем соль и специи по вкусу. По желанию суп можно еще раз прокипятить.Подаем суп - пюре с мелко нарезанной зеленью, с сухариками или молотыми орешками.
Суп-пюре из курицы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить суп-пюре из курицы, вкус необыкновенный! СПАСИБО!