Сырники в стакане

В ресторане Юлии Высоцкой – очень вкусные завтраки. Можно заказать омлет с вялеными томатами, грибами и шпинатом; перловую кашу с ягодами, медом и орехами (пошаговый рецепт найдете здесь); круассан с телятиной и горчичным соусом, или – сырники с малиновым вареньем. Только сильно не удивляйтесь: сырники вам подадут несколько необычно – в стакане! Шеф-повар ресторана Food Embassy поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом приготовления и сервировки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Бланширование

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 81 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• творог 200 г
• мука 20 г
• сахар 30 г
• изюм 10 г
• яйца куриные 15 г
• варенье 40 г
• сметана 40 г
• мята (для украшения) 1 веточка

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. В миску выложить творог, добавить промытый и обсушенный изюм.
3. Добавить яйцо, всыпать муку и сахар.
4. Перемешать до однородной массы.
5. Сформировать аккуратные сырники и жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые сырники выложить на тарелку.
7. В прозрачный стакан выложить слой варенья и сметаны.
8. Сверху – сырник.
9. Повторить выкладку еще два раза.
10. Готово! Украсить мятой и подавать! Приятного аппетита!