Гречка с капустой и овощами

Необычный гарнир к любому мясному блюду.

Иногда готовлю это блюдо на ужин, очень нравится и мне, и мужу. Очень экономичное, простое, вкусное! А если к нему еще и котлеток нажарить-то вообще праздник живота!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гречневая
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 65 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Лук репчатый 250 гр
• Морковь 200 гр
• Капуста белокочанная (уже нашинкованная) 500 гр
• Болгарский перец 100 гр
• Помидоры 150 гр
• Чеснок 1 зубч.
• Зелень по вкусу
• Гречка ядрица 1 стак. (200 мл)
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу
• Растительное масло 50 мл

Пошагово

1. Набор продуктов.
2. Морковь натираем на терке, лук нарезаем четверть кольцами.
3. Кладем в разогретое масло и припускаем до румяности. Подсаливаем.
4. Тем временем шинкуем капусту не очень тонко, посыпаем солью и слегка жамкаем.
5. Выкладываем к овощам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут десять на среднем огне.
6. Пока капуста пытается подружится с луком и морковкой, в компанию к ним нарезаем длинными полосками сладкий перчик и помидорину. Кладем в мисочку.
7. Перебранную гречку хорошо промываем, откидываем на сито.
8. Затем снимаем крышку со сковороды, делаем в овощах посредине углубление и выкладываем туда гречку.
9. Сверху всю эту красоту закрываем перчиком и помидором, солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью и толченым чесноком, кидаем пару лаврушек. Если в крышке, прилагаемой к сковороде, есть отверстие - затыкаем его салфеткой, чтобы пар не уходил.
10. Если капуста не очень сочная - влейте 50 мл воды.
11. Делаем небольшой огонь и забываем про наше блюдо на полчаса. За это время можно спокойно выпить кофе, посидеть в интернете и даже вымыть пол!
12. Через полчаса содержимое сковороды перемешиваем, опять накрываем, выключаем плиту и оставляем еще минут на пятнадцать.
13. А потом удивляем новым блюдом пришедшего с работы мужа!
14. А если еще и котлетка имеется - то это вообще объедаловка!
15. Приятного аппетита