Бутерброд из цельнозернового хлеба с яблоками и печенью трески

У нас испечён цельнозерновой хлеб с яблоками (с очень интересным вкусом!). Поэтому хочется как-то обыграть эту новую выпечку в каком-то дополнительном блюде. Мы думаем, что норвежская печень трески в масле, свежие яблоки сорта Снежный Кальвиль, фаршированные креветками зелёные оливки и греческий маринованный пепперони — это отличный ансамбль для хорошего бутербродного произведения.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 3 часа 22 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 149 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Оливки фаршированные креветками 110 г
• Перец чили маринованный 6 шт.
• Печень трески в масле 190 г
• Хлеб чёрный 6 кусок
• Яблоко 1 шт.

Пошагово

1. Соберём для бутерброда на цельнозерновом хлебе с яблоками все запланированные продукты. Аромат яблок из хлеба усилим свежим яблоком. Печень трески утратит избыточную жирность, впитавшись в достаточно грубую текстуру хлеба из молотой пшеницы. Зелёные оливки придадут нужную кислинку, а креветки из их начинки подчеркнут морское происхождение центрального продукта нашего бутерброда — печени трески. Откроем упаковки (банки, пакеты), чтобы достать тресковую печень, оливки и пепперони.
2. Разомнём печень вилкой, не стремясь к полностью пастообразному состоянию.
3. Вот такие кусочки будут вполне уместны на зернистой поверхности куска цельнозернового хлеба. Не забудьте убрать горошинки перца и куски лаврового листа.
4. Оливки разрезаем пополам.
5. В разрезанных маринованных пепперони удаляем «хвостики» и семена.
6. С яблока снимаем кожуру.
7. Удаляем сердцевину и нарезаем подготовленное яблоко кольцами.
8. Наносим на собираемый бутерброд слой полученного разминанием спреда из печени трески и растительного масла.
9. Укладываем по центру намазанного треской хлеба яблочное кольцо.
10. Внутри яблочного кольца разместим 1/1, зелёной оливки (начинкой из креветки вверх).
11. С двух сторон разместим половинки зелёного маринованного пепперони.
12. С противоположных сторон будут куски оливок (фаршем вниз). Бутерброд готов! Он особенно хорош во время бранча, если вы его подадите с каким - либо яичным блюдом или овощным салатом. Приятных гастрономических впечатлений!