Шоколадный мусс с коньяком

Национальная кухня:
  1. yuskar

    By:yuskarin: 19 дек 2016
    Резо Юська

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    60

    Один из самых простых муссов, что я когда-либо встречала. Он готовиться буквально в два счета и поможет вам поразить гостей за праздничным столом, не отрывая вас от праздника. Очень легкий и эффектный десерт. Пропорции продуктов даются на 2 порции

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты, Шоколад
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 388 килокалорий

    Шоколадный мусс с коньяком

    Ингредиенты на 2 порции

    • Шоколад горький 70-80% какао 75 г
    • Коньяк 30 мл
    • Яичный желток 1 шт.
    • Сливки 30-33% 80 мл
    • Яичный белок 1 шт.

    Пошагово

    1. Растопить шоколад на водяной бане. Влить в растопленный шоколад коньяк, перемешать Лучше использовать именно коньяк, так как другой алкоголь может вести себя не совсем предсказуемо, и шоколад «свернется»
    2. Снимем шоколад с огня и введем желток, тщательно взобьем смесь
    3. Остудить шоколадную смесь. Взбить сливки до твердых пиков и аккуратно ввести в шоколад. Если шоколадная смесь будет недостаточно остуженной, взбитые сливки «поплывут»
    4. Взбить яичный белок и осторожно, в два захода ввести в шоколадную смесь. Вымешивать мусс по часовой стрелки, от краев к центру. Ни в коем случае не взбивать венчиком!
    5. Выложить мусс в формы, в которых и будет подаваться десерт, и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Перед подачей можно украсить мусс взбитыми сливками, шоколадный стружкой или сахарной пудрой
     

    pogudina76, wqtpomuii, Isujfed и 3 другим нравится это.

  2. k_elizaveta

    By:k_elizavetain: 2 янв 2017
    Кормильцева Елизавета

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    41
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  3. chachilo91

    By:chachilo91in: 3 фев 2017
    Чачило Маргарита

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    44
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже шоколадный мусс с коньяком получается здорово!
     
  4. Маслова М

    By:Маслова Мin: 6 апр 2017
    Маргарита М

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    34
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Черемных С, ockisyee, valentinar и 2 другим нравится это.
  5. m_yuliya

    By:m_yuliyain: 31 мар 2018
    Мартыненко Юлия

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    36
    Я с дочкой делаем шоколадный мусс с коньяком. Довольно вкусно выходит :)
     
  6. auawyu

    By:auawyuin: 6 апр 2018
    Member

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    58
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    klyopa80, sh_karolina и Махортова В нравится это.
  7. Давыдовская Г

    By:Давыдовская Гin: 22 июл 2018
    Гала Д

    Регистрация:
    30 сен 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    10
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Iiworivm и Hnqjgoat нравится это.
  8. bogdashkina98

    By:bogdashkina98in: 31 авг 2018
    Таня

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    30
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Ycwshwvj и e_lilya нравится это.
Top