Несложный рецепт портобелло с ризотто итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 341 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 341 килокалорийИнгредиенты на 4 порции160 г риса арбориосоль80 г сыра камамберДля ризотто:сливки жирностью 33%масло оливковое – 1 ст. л.0,5 небольшой луковицымасло оливковое – 2 ст. л.30 мл белого сухого вина8 грибов портобелло (4 крупных, 4 помельче)200 мл куриного бульоначеснок – 1 зубчикПошаговоЛук и чеснок очистить, измельчить. Масло разогреть в большой сковороде, обжарить лук и чеснок до прозрачности.Добавить в сковороду рис и продолжать готовить на несильном огне, постепенно вливая вино. Когда вино выпарится, постепенно влить бульон и готовить 10–12 мин., пока рис не впитает всю жидкость.Рис должен приобрести состояние аль денте. Затем добавить к рису нарезанный кусочками камамбер и сливки. Готовить, помешивая, еще 5 мин.Портобелло очистить от кожицы, вырезать ножки. Посолить, поперчить и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон.Крупные шляпки положить на тарелки, выложить в них ризотто. Сверху накрыть шляпкой меньшего размера и украсить тимьяном.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.