Иногда так хочется чего-нибудь вкусного и оригинального. Советуем побаловать себя и домашних морковными оладьями. Подавайте их с йогуртом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ОладьиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 258 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 5 порцийЯйца 4 шт.Морковь 450 гРубленая кинза 1/1, чашкиНутовая мука 1/1, чашкиСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуОливковое масло 3 ст. л.Натуральный йогурт 1 чашкаРуккола 1 чашкаЛимонный сок 1 ст. л.Морская соль по вкусуПошаговоСмешайте в большой миске яйца, тертую морковь, кинзу и нутовую муку. Посолите, поперчите.Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на средне - высокой температуре.Сформируйте руками из получившегося «теста» оладьи и выложите их на сковороду.Готовьте по 3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи перекладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.Натуральный йогурт посолите и поперчите. Добавьте лимонный сок и 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешайте.Подавайте оладьи с йогуртовым соусом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морковные оладьи с йогуртом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!