Вкусная запеканка с клубникой

Запеканки — любимое лакомство взрослых и детей на территории стран СНГ. Количество их видов невозможно пересчитать по пальцам, потому что все хозяйки делают их по-разному. Запеканки бывают плотными, которые принято есть на ужин, и сладкими – к завтраку или на десерт. Их также иногда едят вприкуску с первыми блюдами. Сегодня мы сделаем сладкую запеканку, которая гарантированно поднимет настроение каждому в начале любого дня.

Основа основ любой творожной запеканки — это творог. К сожалению, никакой магазинный творог не сравнится с тем, который делают в деревне и продают на рынках. Чтобы ваша запеканка получилась умопомрачительно вкусной, мы рекомендуем пойти на рынок, попробовать много видов деревенского творога и найти тот самый, который придется вам по душе.

Список ингредиентов:

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Легкий завтрак, Десерт, Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 315 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Творог 550 г
• Сахар 75 г
• Мука 35 г
• Сметана 70 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванинил 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Клубника 140 г

Пошагово

1. Добавьте в творог 2 яйца и всю сметану. С помощью блендера хорошо перемешайте ингредиенты до образования крутой и немного жидкой массы.
2. Затем добавьте в творог ванилин, сахар, соль и муку. Еще раз хорошо перетрите все блендером. Если вы берете творог посуше, тогда мы рекомендуем добавить в него немного меньше муки. Если же творог, наоборот, довольно влажный, тогда сократите количество добавленной сметаны на 15–20 граммов.
3. Разрежьте чуть больше половины клубники на половинки и выложите в прямоугольную форму для запекания размером 18 на 13 сантиметров. Предварительно смажьте форму небольшим количеством подсолнечного масла.
4. Залейте готовое творожное тесто в форму и разровняйте его при помощи силиконовой лопатки или ложки. Это нужно сделать для того, чтобы запеканка получилась более ровной и красивой. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 27–35 минут, пока запеканка слегка не затвердеет.
5. Готовую запеканку подавайте со свежей клубникой и небольшим количеством сахарной пудры. Приятного аппетита!