Нежные, мягонькие и ароматные котлетки с зеленью!Очень вкусно и полезно.Из икры рыбы, которая и сама по себе полезна, можно приготовить очень вкусное блюдо – икряник, или котлеты из икры.В этом рецепте я добавила пару ложек квашенной капусты.Во время жарки икра будет становиться жестче, плотнее. Исправить ситуацию поможет квашеная капуста, которая размягчает тесто из икры, делая икряники мягкими и нежными. При этом вкуса квашеной капусты не ощущается.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 196 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийИкра карася (можно любой другой речной рыбы) 500 грЯйца 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Зелёный лук 100 грМука 100 грКапуста квашеная 2 грРастительное масло (для жарки) 100 млСоль по вкусуПошаговоАккуратно помыть икру под слабой струей холодной воды, чтобы она не развалилась. Очистить ее от пленок. Для этого протереть икру через сито.Репчатый лук измельчить блендером вместе с квашеной капустой.В чашку с икрой добавить яйца, мелко нашинкованный зеленый лук, капустно - луковую смесь, посолить, поперчить и перемешать.Добавить муку. Все перемешать.Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.Выпекать котлеты на разогретом растительном масле.Готовые котлеты из икры сложить в кастрюлю, добавить 50 мл воды и потушить 10-15 минут.