Сложный рецепт яблочной шарлотки с печеньем и заливкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 271 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 271 килокалорийПовод: Ланч, ПолдникИнгредиенты на 6 порцийДля заливки:сметана - 180-200 гяйца - 2 шт.сахар коричневый - 1 ст. л.ваниль - на кончике ножакорица – 1 ч. л.картофельный крахмал - 2 ст. л.французский крекер сладкий - 1 упаковкаДля теста:сливочное масло - 100 гтворог - 100 гсахар - 80 гмука - 200 гразрыхлитель - 1 ч. л.ванилин – 0,5 ч. л.Для яблочной начинки:яблоки - 4 шт.сок лимона - 2-3 ст. л.сахар - 2 ст. л.изюм - 70-80 г, 2 ст. л. коньякаПошаговоМуку просеять и смешать с разрыхлителем. Масло порубить ножом на кубики и переложить в миску.К маслу добавить сахар, ванилин, творог и муку смешанную с разрыхлителем.Все перемешать и замесить тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на полчаса.Изюм вымыть, обсушить и залить 2 ст. л. коньяка. Яблоки вымыть, почистить, нарезать кубиками. Затем положить в кастрюлю, всыпать сахар, влить лимонный сок и тушить на медленном огне до размягчения (примерно 15 минут).Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы, формируя небольшие бортики. Поставить форму с тестом в нагретую до 180ºC духовку и выпекать примерно 10 минут.В миску положить сметану, яйца, сахар, ваниль, корицу. Добавить крахмал и хорошо размешать миксером или венчиком до получения однородной массы.Покрошить печенье.Достать форму из духовки. Равномерно разложить кубики яблок, насыпать сверху изюм и печенье. Залить сметанно - яичной заливкой.Выпекать в нагретой до 200°С духовке 20-25 минут. Готовый пирог украсить шоколадной крошкой, ягодами и розами из яблочных долек.