Вкуснейшие картофельные рулетики, по вкусу чем-то напоминают зразы. Это очень вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 69 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 6 порцийКартофель — 500 гЯйца — 1 штКефир — 100 млМука — 100-150 гСвинина — 500 гЛук репчатый — 1 штСыр твердый — 100 гПошаговоКартофель помыть, отварить в кожуре, остудить. Прокрутить через мясорубку. Добавить соль, яйцо, кефир и муку. Муку добавляем постепенно, ее может пойти чуть больше или меньше. Лучше меньше, чтоб чувствовался картофель. Картофельное тесто должно быть липким.Мясо вместе с луком прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, хорошо перемешать.Тесто поделить на кусочки, скатать шарики. (У меня получилось – 13 шт. )Каждый шарик раскатать в лепешку, и сверху выложить слой фарша.Свернуть рулетики.Обжарить на сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон.Выложить на противень. Поставить в духовку, разогретую до 200 С на 15 минут. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, и отправить в духовку еще минут на 5.Приятнейшего аппетита!