Непростой рецепт тефтелей рыбных в соусе с укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 627 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ТефтелиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 627 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииФиле трески 600 гЯйцо куриное 1 штукаМолоко 0,125 лБатон 50 гРепчатый лук 50 гЖир 60 гПшеничная мука 60 гПанировочные сухари 40 гСметана 0,125 лУкроп 2 чайные ложкиРыбный бульон ¼ лСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоНарезать филе на кусочки. Булку намочить в молоке, отжать.Лук почистить, нарезать кружочками, поджарить на 30 г жира. Рыбную мякоть, лук, булку пропустить дважды через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец. Тщательно смешать, чтобы получилась пышная масса.Влажными руками разделать небольшие круглые тефтели, обвалять в сухарях, слегка приплюснуть, поджарить на разогретом жире с обеих сторон. Вложить в неглубокую кастрюлю одну возле другой, влить 1/1, л воды, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут. Следить, чтобы не подгорели. Дно кастрюли должно быть прикрыто жидкостью, поэтому по мере выкипания надо добавлять воду.Муку развести холодным бульоном, слегка подсолить, влить в кастрюлю, вскипятить. Тушить в соусе еще несколько минут. Отставить, добавить сметану, всыпать мелко нарезанный укроп, осторожно перемешать, встряхивая кастрюлю.Тефтели выложить в салатник, залить соусом. Подавать с кашей, картофелем или салатом из сырых овощей.