Лимонные пирожные (Lemon bars)

Простой рецепт лимонных пирожных (Lemon bars) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 111 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 111 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 100 г
• Соль ½ чайной ложки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 1 стакан
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Лимонный сок 3 штуки
• Лимонная цедра ½ штуки
• Сахарная пудра 1 столовая ложка

Пошагово

1. Каждый лимон порезать на 2 части и выжать сок. Он нам понадобится позже.
2. Цедру 1,5 лимонов (3 половинки) очистить от всего лишнего.
3. Измельчить в блендере.
4. Масло, муку, сахар и соль измельчить в блендере до крошки, добавить 2/2, всей цедры.
5. Тесто выложить в форму выстеленную пекарской бумагой и утрамбовать.
6. Выпекать минут 15–20 при 180 градусах.
7. Начинку немного взбить яйца.
8. Добавить к ним лимонный сок, сахар и цедру. Еще немного взбить.
9. Положить столовую ложку муки с горкой и хорошо перемешать.
10. Сверху на тесто вылить начинку и печь еще 30–40 минут, пока начинка не приобретет устойчивую форму.
11. Минут 15 остудить пирожные в форме и нарезать квадратиками.
12. Посыпать сахарной пудрой.