Непростой рецепт яблок в тесте со сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 188 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 188 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийразрыхлитель – 1 ч. л.яйцо – 1 шт.средние яблоки – 4 шт.ледяная вода – 150 млкукурузный крахмал – 50 гмука – 50 гсахар для присыпкирастительное масло для фритюраДля крема:молоко – 200 млсливочное масло – 1 ст. л.сливки жирностью 35% – 220 млжелтки – 6 шт.щепотка молотого мускатного орехасахар – 100 г + 1 ст. л.ПошаговоПриготовить крем. Шесть небольших формочек смазать сливочным маслом и присыпать 1 ст. л. сахара. Смешать сливки с молоком, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Желтки взбить в миске с сахаром до однородности. Постоянно перемешивая, аккуратно влить горячую молочную смесь. Добавить мускатный орех. Пропустить смесь через мелкое сито.Наполнить подготовленные формочки кремом, поместить их на поднос, наполненный водой. Поставить в разогретую до 170°С духовку на 40 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.Тем временем яблоки очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной 0,5 см, удалив сердцевину.Приготовить кляр. В миску просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить яйцо и ледяную воду, быстро взбить тесто.Разогреть в сотейнике масло для фритюра. Кружки яблок опускать в тесто и сразу выкладывать в горячее масло. Готовить до золотистого цвета.Перекладывать на бумажные полотенца, чтобы стекало лишнее масло. Подавать с кремом.
Готовила вчера яблок в тесте со сливочным кремом по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!