Баклажанные рулетики

Простой рецепт баклажанных рулетиков итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• грудка куриная 1 шт.
• баклажаны (большой) 1 шт.
• морковь 1 шт.
• зелень (петрушка) по вкусу
• масло растительное (для жарки)
• кунжут по вкусу
• соль по вкусу

Пошагово

1. Отделить куриное филе от кости.
2. Измельчить в блендере.
3. Добавить к куриному фаршу морковь, натертую на мелкой терке, посолить.
4. Хорошо перемешать.
5. При желании можно добавить измельченную дольку чеснока.
6. Баклажан помыть, нарезать тонкими полосками.
7. Нарезанные полоски замочить в холодной воде минут на 20 для удаления лишней горечи.
8. Затем слегка обжарить полоски на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.
9. Обжаренные полоски выложить на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
10. На полоски баклажан выложить по столовой ложке фарша, разровнять и посыпать, мелко порезанной зеленью петрушки.
11. Полоски свернуть рулетиками.
12. Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
13. Посыпать баклажаны кунжутом.
14. Готовить баклажанные рулетики в духовке, разогретой до 190 градусов минут 20.
15. Готовые рулетики выложить на блюдо, посыпать зеленью.
16. Так рулетики выглядят в разрезе.
17. Подавать рулетики со сметаной.
18. Приятного аппетита!