Сырники с чёрной смородиной

Сырники с чёрной смородиной получаются очень нежными и сочными. Для приготовления таких сырников можно использовать свежие или замороженные ягоды. У меня сегодня остатки ягод из морозилки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 124 килокалорий
• Повод: На завтрак, Для детей, На скорую руку, На полдник

Ингредиенты на 7 порций

• Творог сухой — 300 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (для панировки)
• Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
• Смородина чёрная — 80 г

Пошагово

1. Творог выложить в миску, с помощью вилки размять. Обязательно нужно выбирать сухой творог. Добавить в миску сахар, ванилин и соль, а также разбить яйцо. Массу размешать.
2. Добавить манку, перемешать и добавить размороженную смородину. Смородину сразу не перемешивать. Масса должна постоять 15 минут, чтоб немного набухла манка. Затем творожную массу ещё раз перемешать, чтоб распределились ягоды.
3. На плоскую тарелку насыпать муку, влажными руками сформировать сырник и обвалять его в муке.
4. Разогреть в сковороде масло и выкладывать сырники один за другим. Когда подрумянится нижняя сторона, переворачивать и жарить с другой.
5. Сырники с помощью лопатки снимать на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
6. Подать сырники можно со сметаной или джемом. У меня перетёртая чёрная смородина с сахаром. Приятного аппетита!