Попробовав один раз, ты влюбишься в этот рецепт навсегда!!!Очень вкусное домашнее мороженое с правильной консистенцией, которое не перемерзает в морозилке, а своим вкусом способно порадовать даже самого тонкого кулинарного критика Единственный момент, это мороженное не стоит давать деткам, потому, что в составе есть коньяк.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МороженоеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 316 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСливки (33%) 400 грМолоко 50 грЯичные желтки 3 грСахар 100 грКоньяк (1-2 ст. л) 1 стол. л.Шоколад (горький) 50 грПошаговоИнгредиентыШоколад растопить с молокомЖелтки отделить от белков, нам нужны только желткиСмешать желтки с сахаром (не взбивать)Желтки смешать с шоколадом и варить до загустения (не доводя до кипения)Шоколадную массу остудить.Взбить сливки до пиков, в процессе добавляя коньяк. Он усилит аромат шоколада и улучшит консистенцию сливок.Очень аккуратно смешиваем шоколад и сливки.Переливаем в форму и ставим в морозилку. Через каждый час перемешиваем мороженое. Это нужно делать для того, чтобы не образовалась корочка.Примерно через 3 часа мороженное готово. Остается только выложить его в стаканчики и украсить по желанию шоколадом или орехами.Приятного аппетита!