http://photofile.ru/users/geni-sta/96532539/120994127/Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 212 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийшнитт - лук для украшениячеснок – 2 зубчикасыр сливочный – 100 гмаслины без косточек – 50 гиспанская перечная колбаса – 100 гконсервированный перец пикильо – 185 гперец желтый сладкий – 2 шт.желатин в гранулах – 10 гсливки жирностью 10% – 200 млПошаговоЭто блюдо лучше готовить заранее.Запечь желтый перец в духовке до румяных пятен, снять кожуру и остудить. На оливковом масле обжарить зубчик чеснока и желтый перец. С помощью блендера превратить в пюре, посолить по вкусу. То же самое проделать с красным перцем пикильо.Развести пюре сливками. У вас должно получиться около 250 мл желтого и 250 мл красного пюре. Еще раз все прогреть.Разделить предварительно замоченный желатин на 2 части, соединить с перцем, тщательно размешать. Нагреть (не доводить до кипения!) мусс в сотейниках, чтобы желатин полностью растворился.Выстелить подходящую форму пищевой пленкой. Заполнить муссом, чередуя слои разных цветов и охлаждая форму в холодильнике после каждого слоя, чтобы он схватился. Окончательно охладить до полного застывания.Аккуратно вынуть мусс из формы, нарезать порционными кубиками, посыпать колечками маслины. Подать со свежим хлебом, перечной колбасой, сыром с луком и красным вином.