Печеночный торт из духовки

Простой рецепт печеночного торта из духовки восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 242 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 242 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• печень куриная 500 г
• крупа манная 4 ст. л.
• яйца куриные 3 шт.
• вафельные коржи 5 шт.
• шампиньоны 300 г
• лук 2 шт.
• чеснок по вкусу
• майонез 2 ст. л.
• соль по вкусу

Пошагово

1. Если вам нравится печенка, то я рекомендую обязательно попробовать этот вкусный печеночный торт.
2. Он выгодно отличается от своих многочисленных собратьев из печеночных блинчиков тем, что готовится в духовке, а это значительно экономит время и силы хозяйки, минимизируя ее присутствие на кухне.
3. Кроме того, всем известно, что запеченное в духовке блюдо полезнее, чем жаренное на сковороде.
4. Я готовила этот торт из куриной печени и из свиной.
5. Лично я разницы не почувствовала, мои домочадцы тоже, так что смело берите ту печень, которая есть в наличии — обязательно будет вкусно! Для приготовления торта понадобятся также готовые вафельные коржи.
6. Они будут играть роль основы, в торте они не чувствуются — хруста не будет.
7. Разъемную форму нужно выбрать такого размера, чтобы туда плотно входил вафельный корж.
8. В моем случае это форма 22,5 см.
9. Дно и бока формы застелить пергаментом, на дно выложить вафельный корж.
10. Для начинки обжарить шампиньоны с луком.
11. Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками, выложить на разогретую сковороду, держать до полного испарения жидкости, затем добавить растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук.
12. Жарить до прозрачности лука, выдавить через пресс 2 зубчика чеснока, посолить и жарить еще 5 минут.
13. Дать начинке немного остыть.
14. Порезанную на кусочки печень, манку (ложки набираем с горкой), яйца и соль (примерно чайная ложка без горки) выложить в стакан блендера.
15. Измельчить до однородного состояния.
16. Приступить к формированию торта: в подготовленную форму выложить четверть печеночной массы, хаотично распределить сверху четверть обжаренных шампиньонов.
17. Затем накрыть вафлей и повторить слои.
18. Последним должен быть пятый вафельный корж.
19. Его нужно смазать майонезом.
20. Форму затянуть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час.
21. С готового торта снять фольгу и дать постоять в форме минимум полчаса.
22. Торт очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
23. Украсить торт можно тертым сыром, зеленью и маслинами.
24. Подавать торт желательно с овощными салатами.
25. Приятного аппетита!!!