Овощной суп с рисом и кнелями из курицы

Национальная кухня:
  1. Инна_К

    By:Инна_Кin: 29 ноя 2016
    Катковская Инна

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    61

    Непростой рецепт овощного супа с рисом и кнелями из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 22 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 22 килокалорий

    Овощной суп с рисом и кнелями из курицы

    Ингредиенты на 6 порций

    • 1,2 л куриного или овощного бульона
    • 400 г филе куриной грудки
    • 1/1, стакана круглозерного риса
    • 300 г тыквы
    • 1 средняя морковка
    • 1/1, стакана зеленого горошка
    • 1 стебель сельдерея
    • 1 стебель лука - порея (только белая часть)
    • 1 средняя луковица
    • пучок укропа
    • 1 яйцо
    • оливковое масло «экстра вирджин»
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Нарежьте филе небольшими кусками. Очистите лук и нарежьте на 4–6 частей. Проверните филе вместе с луком через мясорубку с мелкой решеткой. Мелко нарежьте половину пучка укропа. Смешайте фарш с укропом и яйцом, посолите, поперчите и хорошо вымесите.
    2. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень бумагой для выпечки. При помощи двух десертных ложек сформируйте кнели и выложите на противень. Запекайте 20 мин., до готовности.
    3. Лук - порей разрежьте вдоль пополам, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Очистите морковь и тыкву и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте стебель сельдерея.
    4. Разогрейте в широкой кастрюле оливковое масло, положите морковь и сельдерей и тушите, накрыв крышкой, 10 мин. Добавьте лук - порей и тыкву и готовьте еще 5 мин.
    5. Влейте в кастрюлю горячий бульон, доведите до кипения и всыпьте рис. Варите до готовности риса, 15 мин. За 5 мин. до конца приготовления добавьте в суп зеленый горошек. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте суп на 5 мин. Разлейте по тарелкам, разложите кнели и посыпьте укропом перед подачей.
    6. В фарш для кнелей можно добавить немного овощей: натертый кабачок, вареную белокочанную капусту.

    Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

    Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

    Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

    Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

    Если вашему ребенку надоел суп с фрикадельками, приготовьте ему что-нибудь новенькое, например, кнели. Они хороши и в супе, и как основное блюдо с гарниром.

     


  2. Леся_К

    By:Леся_Кin: 30 ноя 2016
    Калаева Леся

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    57
    Ох, какая вкуснятина!
     
  3. Eeeiiqydt

    By:Eeeiiqydtin: 1 дек 2016
    Подирякова

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    55
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овощного супа с рисом и кнелями из курицы.
    Инна_К, спасибо!!!
     
    pogexa нравится это.
  4. Лапшина В

    By:Лапшина Вin: 13 фев 2017
    Лапшина Варя

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    14
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  5. portnova88

    By:portnova88in: 25 мар 2017
    Портнова Инга

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    25
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  6. Yuaeima

    By:Yuaeimain: 12 авг 2017
    Зарудко Рая

    Регистрация:
    16 май 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    19
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    dvorchenko96 нравится это.
  7. sh_vasilina

    By:sh_vasilinain: 10 дек 2017
    Шамаль Василина

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    36
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  8. Ootoqutu

    By:Ootoqutuin: 1 май 2018
    Асия

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    41
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
Top