Пирог с тушеной капустой

Порадуйте своих родных вкусной выпечкой, испеките к чаю пирог с тушеной капустой. Рецепт довольно простой и легкий, с приготовлением справится каждая хозяйка, а пирог получится очень вкусным.

Аппетитный и вкусный пирог с тушеной капустой приготовить не так уж и сложно. Я думаю, что любая хозяйка справится с этим, ведь рецепт приготовления пирога совсем несложный. Ингредиенты недорогие и всегда найдутся в доме. Тесто у пирога не будет толстым и хорошо пропечется. Такой пирог можно испечь не только к чаю, но и для пикника, и даже в дорогу. Я думаю, что пирог вам понравится и вы будете печь его еще не раз.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 282 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста — 600 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Мука пшеничная — 1 Стакан
• Яйцо — 1 Штука
• Масло растительное — 3 Ст. ложки (2 - в тесто, 1- для обжарки лука и моркови)
• Вода холодная — 4 Ст. ложки
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Уксус 9% — 0,5 Чайных ложки (погасить соду)
• Соль — 2 Чайных ложки (1 - для теста, 1 - для капусты)
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Пошагово

1. Чистим лук и морковь. Затем морковь натрем на терке (средней или крупной), а лук нарежем небольшими кубиками.
2. Нагреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем подготовленные лук и морковь. Обжариваем минут 5.
3. Тонко нашинкуем капусту. Посолим и помнем её, пусть капуста пустит сок.
4. Отправляем капусту на сковороду с обжаренными луком и морковью, посыпаем перцем и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне практически до готовности. Если капуста дала много сока, можно тушить и без крышки, пусть выпарится лишняя жидкость.
5. Пока капуста тушится, а затем остывает, займемся тестом. Выбиваем в миску яйцо и добавляем соль. Смешиваем.
6. Добавляем соду, гашенную уксусом.
7. Вливаем растительное масло и воду, перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем тугое тесто. Накрываем тесто полотенцем, оставляем его минут на 20.
8. Делим тесто на две части (примерно: 2/2, и 1/1, ). Раскатываем большую часть теста, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, так, чтобы получились бортики.
9. Выкладываем ровным слоем тушеную и остывшую капусту.
10. Раскатываем оставшееся тесто, накрываем им пирог. Аккуратно и красиво защипываем края.
11. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Запекаем до красивой румяной корочки.
12. Слегка остывший пирог разрезаем на кусочки и подаем к столу.