Салат с индейкой

Автор этого рецепта Рейна Китамура считает, что кунжут придает салату легкий азиатский оттенок и делает индейку хрустящей.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 176 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• 160-180 г филе индейки
• 2 огурца
• 4 помидора
• 8 листов китайской капусты
• 1 небольшая белая луковица
• 2 веточки укропа
• 2 ст. л. сухариков
• 2 ст. л. семян белого кунжута
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. растительного масла
• свежемолотый черный перец
• соль

Пошагово

1. Овощи помыть, обсушить и произвольно порезать. Китайскую капусту нашинковать.
2. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Укроп порубить. В глубокой миске соединить помидоры, огурцы, капусту, лук и укроп, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом и перемешать.
3. Филе индейки порезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см, обвалять со всех сторон в кунжуте. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и на среднем огне обжарить кусочки индейки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета. Снять с огня, посолить и переложить в салатник. Посыпать сухариками, приправить по вкусу солью, перцем и сразу подать.