Сырники в духовке под сметанным соусом

Непростой рецепт сырников в духовке под сметанным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 240 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сырники
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Для сырников:
• Творог 500 гр
• Куриные яйца (1 целое + 1 желток) 2 шт.
• Сахар (или по вкусу) 5 стол. л.
• Мука (я использовала пшеничную и немного кукурузной) 150 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Ванильная настойка 1 чайн. л.
• Сметана 2 стол. л.
• Для соуса:
• Сметана 250 гр
• Сахарная пудра (или по вкусу) 2 стол. л.
• Мак пищевой 2 стол. л.
• Корица 1 чайн. л.
• Сливочное масло (растопить) 50 гр

Пошагово

1. Ингредиенты для сырников.
2. Для начала разогреваем духовку до 180 С.
3. Творог протираем через сито, добавляем сахар, 1 целое яйцо и желток (белок от него нам не потребуется), ваниль и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к творогу. Перемешиваем. В зависимости от творога муки может понадобится больше или меньше.
5. Часть пшеничной муки (2 ст. л. ) я заменила на кукурузную (но это делать совсем не обязательно). Творожную массу хорошо перемешиваем.
6. Я сырники выпекала в формах для кексов, поэтому творожную массу делала более мягкой, если у вас формочек для кексов нет, выпекать сырники можно сразу на противне, но тогда тесто для сырников должно хорошо держать форму, иначе, после запекания вы можете получить не сырники, а творожную запеканку, что в общем тоже очень вкусно)
7. Итак, формируем сырнички, слегка обваливая их в муке и выкладываем в формы для кексов. Сверху сырники смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.
8. Вот такие сырники у нас получаются, и уже в таком виде они очень вкусные. Но мы сделаем их еще вкуснее.
9. Ингредиенты для соуса. Мак я предварительно размолола в кофемолке, но если хотите более нежнее вкус, то мак тогда не берите, и еще будьте внимательны при выборе мака, он не должен горчить!
10. Все ингредиенты для соуса смешиваем и прогреваем в микроволновке около 1 минуты, смесь должна стать слегка жидкой.
11. Сырники выкладываем в форму для запекания.
12. Сверху выливаем соус и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 С.
13. Наш завтрак готов. Приятного аппетита!