Черничные оладьи с йогуртом

Рецепт приготовления оладий с йогуртом, цедрой лимона и ягодами черники.

Пышные ягодные оладьи порадуют всю семью на завтрак.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 186 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• яйца — 2 Штуки
• йогурта — 1 Стакан
• молока — 2-4 Ст. ложек
• сливочного масла — 3 Ст. ложки
• цедры лимона — 1/1, Чайных ложки
• ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки
• пшеничной муки — 1/1, Чашки
• ржаной муки — 1/1, Стакана
• сахара — 2 Ст. ложки
• разрыхлителя — 1.5 Ст. ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• черники — 1 Стакан

Пошагово

1. Чернику промыть и высушить. Растопить половину сливочного масла. Снять с огня и перемешать со второй столовой ложкой сливочного масла, пока оно не растает.
2. Взбить яйца и йогурт вместе в средней миске. Если вы используете жидкий йогурт, нет необходимости добавлять молоко. Если вы используете обычный йогурт, добавьте 2 столовые ложки молока. Если вы используете очень густой йогурт по типу греческого, добавьте от 3 до 4 столовых ложек молока. Добавить растопленное сливочное масло, лимонную цедру и ванильный экстракт. Взбить. В отдельной маленькой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и перемешать.
3. Разогреть духовку до 90 градусов, установить противень. Нагреть сковороду на среднем огне. Растопить кусочек сливочного масла и ложкой выложить оладьи на сковороду (примерно 3 столовые ложки на одну), оставив пространство между ними. Выложить несколько ягод на поверхность каждого блина и слегка вдавить их.
4. Когда оладьи станут сухими по краям, примерно через 3-4 минуты, перевернуть их и жарить еще 3 минуты, до золотистого цвета со всех сторон. Если оладьи приобретают цвет слишком быстро, уменьшите огонь.
5. Выложить оладьи в теплую духовку, чтобы сохранить их теплыми. Держать их там до подачи на стол. При желании посыпать оладьи сахарной пудрой.