Простой рецепт лангоша (Венгерская лепешка) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 282 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 282 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийПшеничная мука 1 кгЧесночная соль ½ чайной ложкиМинеральная вода с газом 600 млМелко рубленный чеснок 1 головкаСметана 25% - ная 150 гМинеральная вода без газа 150 млРастительное масло 500 млСухие дрожжи 11 гСыр сулугуни 200 гПошаговоСмешать в миске муку, дрожжи, соль и воду.Замесить дрожжевое тесто. Если вы привыкли к опарному варианту, то делайте, как вам удобно. Это роли не играет. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте подниматься минут на 30.Тем временем, приготовить соус. Чеснок очистить, растолочь в ступке или выдавить чесночницей.Залить чесночную кашицу холодной кипяченной водой, добавить щепотку соли, размешать.Когда тесто увеличилось раза в 2–3, снять с него пищевую пленку.Теперь нужно тесто аккуратно обмять.От общей массы теста отщипнуть кусочек на одну лепешку, его размер будет зависеть от диаметра вашей посуды для жарки. У меня диаметр 26 см, поэтому теста я брал так, чтобы помещалось в ладошке. Для начала скатайте из него шарик. Раскатайте из него небольшую не тонкую лепешку, затем возьмите в руки и аккуратно растяните. Лепешка должна в центре быть тоньше, чем по краю.Разогрейте сильно в казане или глубокой сковороде растительное масло, опустите аккуратно в него лангош. Он должен плавать в масле, не касаясь дна. Масло должно кипеть.Обжарьте лангош в кипящем масле до румяности с обеих сторон.Готовый лангош выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.Смазать чесночным соусом, сметаной, посыпать натертым сыром, сложить пополам и сразу же подавать к столу.