Кто не любит вареники? Понятное дело, вареники любим все. А что насчет того, чтобы из приготовить? Конечно, можно пойти в магазин и купить себе «Три медведя» с каким-то наполнителем, но если приложить чуть больше усилий, то у Вас на столе будут красоваться вкуснейшие домашние вареники по старинному рецепту. Интересно? Записывайте! Будем учиться готовить вареники со сладким творогом – и второе, и десерт в одном блюде. Просто объеденье.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Второе блюдо, десертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 259 килокалорийПовод: Завтрак, Обед, УжинИнгредиенты на 5 порциймука 5 ст.соль 2 щепоткаяйцо 2 шт.подсолнечное масло 1 ст. л.кефир 0.5 стакантворог 1 кгсахар 3 ст. л.ПошаговоПервый этап – тесто, и готовится оно очень быстро и просто. В муку разбиваем яйцо, сыпем соль, добавляем растительное масло и выливаем полстакана кефира. Хорошо размешиваем, избавляем от комков, потом присыпаем мукой и лепим - месим руками. Готовое тесто – это тесто, что не клеится к миске/поверхности.Тесто должно некоторое время полежать, и поэтому пока что займемся наполнителем.Для начинки нам нужен творог, яйца, соль и сахар. Их просто хорошо перемешаем, соли добавляем всего щепотку.Тесто разделим на четыре - пять частей и слепим их него «колбаски». Каждую режем на небольшие кусочки. А их скалкой раскатываем в кружки диаметром.Чайной ложкой вкладываем в центр каждого кусочка начинку, слепливаем края. Выкладываем вареники на посыпанную мукой поверхность.Варить нужно в чуть подсоленной кипящей воде, минут 5-6. Подавать со сливочным маслом или джемом. Приятного аппетита!Ps. А еще их можно заморозить!
Именно сладкие вареники с творогом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.