Удиви близких. Устрой им маленький кусочек Италии домаВкусно)Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛазаньяСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 147 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийЛисты лазаньи 250 грТоматная паста 140 грФарш мясной 700 грТоматный соус 400 грЛук репчатый 220 грМорковь 140 грЧеснок 6 зубч.Тимьян, чабрец 2 грМускатный орех 2 грСельдерей 60 грМолоко 700 млРастительное масло 60 млСливочное масло 60 грПшеничная мука 60 грСоль 20 грСыр любой 300 грПармезан 50 грПерец острый молотый 2 грГрудинка свиная 100 грПошаговоГотовим соус «бешамель». Растапливаем сливочное масло и обжариваем муку, наливаем молоко и доводим до кипения при постоянном помешивании. Солим, кладём мускатный орех. Сдвигаем в сторону.Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут. (можно овощи мелко нарезать вручную. )Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150 мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.1 опер. Раскладываем первый слой листов лазаньи. 2 опер. Выкладываем половину мясного соуса. 3 опер. Поверх наливаем 1/1, молочного соуса. 4 опер. Посыпаем 1/1, полутвёрдого сыра.Проделываем ещё раз такую же 1,2,3 и 4 операцию.Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, что бы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.