Простой рецепт сметанного печенья (Гата) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 812 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 812 килокалорийИнгредиенты на 9 порцийЯйцо куриное 2 штукиСливочное масло 400 гСметана 250 гСахар 1,5 стаканаВанильный сахар 60 гСода 1 чайная ложкаЯичный белок 1 штукаПшеничная мука 650 гЯичный желток 1 штукаПошаговоДля теста нарезать 250 грамм масла в муку (около 400 грамм) и протереть руками, затем добавить ванильный сахар (пачка — 30 грамм) и соду, перемешать. Затем добавить два яйца и белок, выложить сметану. Полностью перемешать. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам, по необходимости добавьте еще немного муки.Для начинки оставшуюся муку (200 грамм) перемешать с маслом (150 грамм). Далее добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать (толщиной примерно 3 мм) и равномерно засыпать начинкой. Свернуть рулетом и нарезать на небольшие кусочки.Противень застелить бумагой для выпечки и выложить гату. Сверху смазать желтком, разведенный молоком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Дать остыть.