Непростой рецепт пирожных с орехами пекан и коричневым сахаром в карамельной глазури домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 653 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 12 порцийКоличество калории: 653 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийПшеничная мука 1,5 стаканаРазрыхлитель ½ чайной ложкиМорская соль ½ чайной ложкиСода ½ чайной ложкиПекан 300 гСливочное масло 240 гКоричневый сахар 1 стаканЯйцо куриное 2 штукиСметана 3 столовые ложкиВанильный экстракт 1 чайная ложкаСахар 1 стаканВода ¼ стаканаВзбитые сливки 60 гЯичный желток 2 штукиСахарная пудра 1 стаканПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 12 формочек для маффинов и внутрь положите бумажные чашечки для маффинов.Смешайте в миске муку, соду, соль и разрыхлитель. Добавьте 1,25 стакана измельченных орехов. В другой миске взбейте половину размягченного масла, добавьте коричневый сахар и взбивайте до состояния крема. Постепенно введите яйца, затем сметану и ваниль. Добавьте сухие ингредиенты, хорошо перемешайте и выложите тесто в формочки.Выпекайте пирожные до готовности, примерно 23 минуты, затем оставьте на 15 минут в формах. Переложите на блюдо и охладите.В кастрюлю насыпьте сахар и залейте 0,25 стаканом воды. Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится, затем увеличьте огонь и варите до золотистого цвета карамели, не перемешивая. Снимите с огня и добавьте сливки и поставьте на маленький огонь, пока карамель не растворится. В миске взбейте желтки и очень аккуратно введите в них карамель. Охладите при комнатной температуре.Миксером взбейте оставшееся масло и щепотку соли и введите в карамель. Затем добавьте пудру и хорошо взбейте. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.Выложите оставшиеся измельченные орехи на тарелку. Намажьте глазурь сверху на пирожные и обваляйте в орехах.